シュフの色んな旅!

元京都のマインドフルリビングストア、Green e Books(2014年5月で店舗は閉店)のシャチョー、スタッフ、講師といろんな人の書きこんできたブログです。現在は元シャチョー、シュフ ゆうこの気まぐれジャーナルです。ヨガ、占星術、瞑想、フード、サーフィン、子育て、海外、英語、などを内容に★
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美味しい野菜の季節でしょう?


実は私は、滋賀で野菜を無農薬で作っている
「木野さん」のお野菜のファンです。


半ベジタリアン歴7年の私は
ことさら野菜が好きで、
それゆえとても野菜には敏感なほうです。

不思議なもので、太陽をたっぷり
浴びて育った野菜なのか、農薬などで
プロテクトされて育った野菜なのかは
食べればなんとなくわかります。

そんな私、ステキなカフェのオーナーから
紹介していただいた有機野菜を栽培している
「木野さん」に去年出会いました。
「野菜好き」をアピールして、
少し野菜を分けていただいたところ、
 「!!!!!!」
なんとも野菜の味がします。

なつかしい、ワイルドな
野菜の味がしました。
本来の野菜が持つ味をたっぷり含んだ、
健康的な色の野菜でした。

葉っぱは虫食いはあるし、
土はたくさん付いてるし、
普通のスーパーのよりサイズは小さいし、
まるで整った野菜ではありません。

でも食べるのにそんなのは関係ないです!
まずチンゲンサイをショウガで
炒めて食べたのですが、チンゲンサイ特有の
エグさが全くなくて、茎とかが甘くて
とても美味しいものでした。

私が思うにはに、この木野さんの野菜はなぜか「サブジ」
(インドの野菜炒め)にぴったりです。
オイスターソースよりもスパイスですよ!!


木野さんの野菜はムダに水分が
多くなくしっかりしているので、
炒めても水があまり出ないでみずみずしさが残ります。

味を隠してしまうソースなどよりも、
「味を引き立てる」
スパイスで炒めるのがよいようで、
だからサブジにぴったりみたいです。

私もこれまで、有機野菜は高いから・・・
とスーパーや八百屋さんで買い物してきましたが、
野菜を吟味するのも新しい趣味かも、
とおもってはじめました。


もし、スーパーの味のない野菜に飽きたら、
農薬を懸念するなら、
単に興味本位で有機野菜を食べてみたい、
なら木野さんの野菜はオススメです。

確かに、これを高いと取るか、
それとも後々に蓄積されるかもしれない
ケミカルの治療費を高い、ととるか(笑)

まあ、とりあえずご興味があるようなら
トライアルセットでどうぞ!


詳細はコチラ〜

1回のおとどけで4〜8種類入ってます。
季節により、ボリュームは変わります。

京都市内は届けてくれますよっ!

□ トライアルセット(2,500円)
□ 1週間に一回のお届け(2,000円)
□ 隔週に一回のお届け(2,200円)
最低6ヶ月のお約束でお願いいたします。


木野さんのお野菜はこんなんです:
Bok Choy( Chingensai)チンゲン菜、
Garland Chrysanthemum 菊菜、
春ダイコンSpring Japanese Radish、
スナップエンドウSnap Peas、
ラディッシュRadish、にら Green chive etc...
南瓜Pumpkin、
さつまいもSweet Potate、
菊菜Garland Chrysanthemum、
白菜Chinese Cabbage、
ラディッシュRadish、
とうもろこしCorn、
ハヤトウリChayote
こんにゃくKonjac、
ダイコンJapanese Radish、
ねぎGreen Onion、
白菜Chinese Cabbage、
赤カブ RedTurnip、
ゴボウBurdock など

お申し込みはメールファックス電話にて
Green e books でどうぞ〜★

あ!
てんちょうのセミナあは明日もあります〜
まだまだ席あるので是非どーぞっ
8日 19:00-21:00@教育文化センター204号室


| シュフ ゆうこ | おかずもう一品 | 19:27 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
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