シュフの色んな旅!

元京都のマインドフルリビングストア、Green e Books(2014年5月で店舗は閉店)のシャチョー、スタッフ、講師といろんな人の書きこんできたブログです。現在は元シャチョー、シュフ ゆうこの気まぐれジャーナルです。ヨガ、占星術、瞑想、フード、サーフィン、子育て、海外、英語、などを内容に★
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生な食生活。
てんちょうサニーです。

昨日は東京で経験したことをひとつ、書きましたが
今日はもうひとつ。
東京で、出会ったもの〜といえば
ローフード Raw Food 。
Raw=生 です。その心は...

ビタミン、ミネラル、酵素(細胞を活性させる)、
フィトケミカル=食物栄養素(抗酸化、消炎作用)などの多くは、
46−48度以上の加熱により喪失していくので、
それらを加熱しないか、46−48度以下での加熱で摂取する必要がある
と考えられています。

ローフードとは、この考えに基づき、
野菜や果物、ナッツ類などを、なるべく「生」もしくは手を加えない状態で
食べる事で、健康と美容を追求した食事法でございます。
ハワイ島の農家直売のマカデミアナッツ。生。

注目すべきは、酵素。
私たちは、食べた物を消化吸収し、そして活動しています。
それはすべて酵素による化学反応なんですよ。

ところがこの酵素、遺伝子により、個人が体内で生産できる量は
決まっているとか。(これを潜在酵素といいます。)
簡単に式化すると、

潜在酵素= 消化酵素(食物の消化分解、吸収)
     +代謝酵素(新陳代謝、有害物質除去、自然治癒、免疫力を高める)

作れる量がきまっている潜在酵素を、加工プロセスの多い加工食品や
添加物たっぷりの食事を摂取する事で浪費していると、
新陳代謝が鈍り、疲れがたまって行くのは当然。

そこで!第3の酵素。食物酵素(生や発酵食品に含まれている)
をたっぷり摂取する事で、酵素を補うのです〜理論的〜!でしょ?

しかも、せっせと摂ったビタミンやミネラルは、実は酵素がなければ
摂取しても意味が無いのです。
というわけで、元気に美しくいるために、
ローフードは一躍買っているという訳です。

そういう背景も合って始めたわけですが、
実はこれ、後付けです笑

私は海外のサイトを見つつ、シェイクから自己流で始めました。
ごく初期のころ、良く作っていたグリーンシェイク。
・葉野菜(ほうれん草、小松菜など)1−2束
・有機バナナ 1本
・りんご 半分程度
・その他なにか冷蔵庫にある果物 適宜
(↑なにか柑橘系レモンやオレンジ、グレープフルーツが相性良し◎)
・生はちみつ 大さじ1−2 お好みで
・海塩、岩塩など 少々
ブレンダーでなめらかになるまで混ぜるだけ。


やればやるほど、身体が軽くて、目がキラキラしてくる!
(実際、始めた時期は、会う人会う人に↑文字とおり、
キラキラしている、と言われたのであります。ホントよーー)

酵素酵素、とおもって始めたローフードだけれど、
実は、ほかにもイロイロと嬉しいおまけ、
が着いていたのです。ふっふっふ。

まず作るのがほんとうに簡単だし!
アボカドとバジルの冷製スープ。
これも材料混ぜるだけ、で3分。

ベジロール。
アルファルファやアボカド、お好きな野菜で。これも切って巻くだけ。
後ろは、トマトと醤油麹の煮てない煮浸し。これも切って合えるだけ。

とまあ、とにかく、ローフードはお手間もかからず、
私の体内のお手間もかからず、
そら軽くなるよね〜と体感納得したのでした。


というわけで絶賛おススメ中のローフード、
みなさんとシェアする会をいただきました〜

■Casual Raw Food 〜ローフードを気軽に楽しむ会〜
あさ瞑想とローフード朝食会

日曜日の朝に、
瞑想した後、皆さんで美しくなるローフード朝食を作って
いただきましょう◎
エナジーあふれてキレイでいたいものです。

〜その他のお知らせ〜

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